2019-09-29

对话余平:余式猪场5.0版本即将全面推出, 明年年底天兆猪业产能会翻倍

新猪业100人  

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非洲猪瘟在中国暴发已经一年有余,中国猪业产业链遭受了巨大冲击,现今行业上下正完善企业自身生物安全体系,寻找复产方案。为此,2019年9月19-21日,在青岛世界博览城会议中心召开的第三届中国猪业科技大会暨中国畜牧兽医学会2019年学术年会设置了“非洲猪瘟防控”专题研讨论坛,邀请业内知名企业家、专家学者进行经验、研究分享。天兆猪业董事长余平在本次大会上以《对非洲猪瘟防控的系统化思考——天兆防非六模式》为题,为到场嘉宾作主题报告。

同时,天兆猪业参加了与大会同期召开的首届中国猪业科技展览会,向参会嘉宾展示天兆种猪及余式猪场专利猪舍。爱猪网记者在天兆猪业参展期间采访了天兆猪业董事长余平。深入了解天兆猪业六大防非模式形成的过程以及天兆在防非过程中进行的思考。采访期间,余平董事长知无不言,积极分享防非经验与猪场经营心得,并表示余式猪场即将推出5.0版本,将“三无四省,五层防护”进行升级,争取到2020年底,产能翻一倍。

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“尽管很重视,不管怎么做,还是有漏洞”—— 从猪场运营的底层逻辑,思考天兆防非六模式的改进点

爱猪网:您在第三届中国猪业科技大会作了《对非洲猪瘟防控的系统化思考——天兆防非六模式》的主题报告,这次报告使用的PPT上天兆的防非六大模式连着一个个巨大的“熬”字,请问这段时间天兆的六大模式在哪些方面做了升级?

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余 平:尽管很重视,总是有漏洞,不管怎么做,反正总有不足的地方,因此要不断改进。天兆的防非六模式也是通过将原有的生物安全措施进行系统化后总结出来的。

首先,我们的养猪的商业模式是“公司+农户”,采用这个模式的基本理念是把鸡蛋放到不同的篮子里面,这样即使出现最糟糕的情况,也不至于火烧连营。第二,选择单周生产还是四周批次生产。当初出于管理的目的,天兆选择了四周批次生产,包括把猪数清楚后方便考核落实责任以及通过全进全出控制疾病的传播。说到养猪商业模式和生产模式,自然就涉及到猪场的建设模式,因为猪场的生产节律需要硬件做支撑。猪场建好了就需要运营,运营就需要各种资源的供应,像是饲料、水、员工生活物资等等,实际上猪场的生物安全在物质供应这一环节要更加注意,从整个行业来看,现在大家在这方面加强了很多。

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接下来是销售模式,我觉得这段时间要更重视做更多的工作。因为养猪商业模式、生产模式确定后不会再改变,建筑模式在猪场建成后也无需再考虑,供应模式在春节前后进行了调整,现在天兆更多的是在强调销售,也就是物流。销售可能是现在行业最头痛的环节,因为销售是一个要长期面对的问题,销售模式也因为种猪场要面对各种客户、各种人员而变得复杂。

所以天兆在销售环节采取了很多行动,第一,天兆买了很多车,按照各种方式分类,不再集中洗车;第二,在销售方面,天兆对客户进行了分类,有时候小客户的生意我们会放弃,或者进行集中销售,这是为了做到全进全出。例如,我有1000头猪,一位客户只要100头,那么一定要等到把客户凑齐了,我再一次性销售。其实归根到底,就是减少接触、减少批次。因为非洲猪瘟病毒人眼看不到,我们只能通过增加程序来减少感染到概率。

当然上面提到的所有模式,都有一个完整的管理体系来管理。因为无论是销售体系、供应模式还是建筑模式都需要人员操作,最终都纳入到管理模式中,所以激励要到位。

“这不是多花的钱,而原来投资不够” ——调整投资心态转换用人思路,避免防非过程中因小失大

爱猪网:之前您在《猪业·前行者》栏目中接受采访时谈到“天兆不是想怎么样挣钱,而是想怎么样少花钱”,现在天兆在生物安全方面投入这么大,请问您认为天兆实际上做到“少花钱”了吗?

余 平:买车、建立洗消中心、给猪场配备水资源过滤器等,配备这一套系统跟钱没有太大的关系。像买车,这车贵吗?买车投入大吗?反过来说是以前钱花少了,这句话的意思是这些事情都是应该做的。而且,建一个洗消中心几十万,多建几个几百万而已,但是这可能解决了公司几个亿的投资问题。所以本来也不是多花钱,而是原来投资不够,不够重视。

我觉得做到位后,费用会越花越少。因为做了这些事情,猪场的动保费用、消毒水消毒药的费用以及人工费用都会少一点。

爱猪网:天兆通过内部管理调整,现在是以技术为核心推动养猪管理,请问进行这个调整后,天兆在养猪管理方面进行了哪些改进,取得了哪些成效?

余 平:调整之后,经过这一年多近两年的运作,现在感觉更好。因为公司从上到下,无论是技术管理人员本身还是我们的一线人员,特别是天兆的项目经理,都会看猪病,都会做免疫。实际上,把每一个步骤融入到一个人身上,就显得要容易得多。而不是用一个外行人干活,然后派专业人员培训或者敦促他干活,与其这样,我还不如去掉中间层,把外行人换掉,让专业的人直接管理、直接干活。

“余式猪场5.0版本即将全面推出,明年年底天兆猪业产能会翻倍” ——余式猪场不断进化,更三无更四省更多防护

 爱猪网:成本是天兆猪业的重要战略核心。天兆猪业在生产管理上降低成本方面的创新一直是走在行业前列的,这点无论是在种猪养殖还是余式猪场都有所体现。请问现在余式猪场5.0版相较于之前的版本做了哪些升级?

余 平:余式猪场5.0版本预计今年年底前会全面推出,相当于4.0版本的空间往上走,叠起来变成多层。猪场叠起来从建筑结构上有更多的问题,但是从管理、从防控方面来说问题是更少的。所以无论是从管理、防控、环保、占地的角度,余式猪场5.0版本较之前版本更三无更四省更多防护。

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之所以这样说,是因为余式猪场5.0版本的入口更少了。比如猪场的屋子人员、猪粪,如果是在平面的猪场中面临着交叉的问题,但是猪场变成立体结构后,管线距离将更短,而且每一层都可以进行封闭。也就是即使在最糟糕的情况下,可以把每层都封闭掉,达到完全隔离的效果,最重要的是这种设计不会发生人员、物资的交叉。

尽量靠硬件运营猪场,因为人是最大的变量,所以猪场内能用硬件解决的问题就不要用软件去做,能用软件去做的肯定不要人去做,也就是硬件软件都解决不了的问题才让人去解决。

爱猪网:非洲猪瘟造成的生猪产能损失,尤其是能繁母猪的损失,短期内难以恢复,现在行业复产面临缺种猪短缺的情况,天兆是否会根据这一情况调整产能?在调整产能的过程中有没有受到非洲猪瘟的影响?

余 平:天兆现在在东北、西北、西南地区大量扩产,如果顺利,明年年底天兆猪业产能会翻倍。非洲猪瘟对我们扩产一点障碍都没有,因为余式猪场5.0版一栋楼内养6000头猪,只需要二三十亩地,这样能够解决土地难找问题、环保问题,降低建设成本。这个版本的设计我已经研发了5年,现在根据余式猪场5.0版本图纸设计的猪场已经快建好了,全国都用同一个设计。

爱猪网:您这个思路跟行业内企业的思路不太一样,包括部分外企服务中国猪场时,都强调中国地大物博,地理环境气候等差异大,将个性化服务作为卖点,为什么余式猪场5.0版可以全国通用?

余 平:东南西北不管是零上40度还是零下40度,余式猪场5.0版都能保持温度不变,只要建筑结构能够达到当地的抗震指数,抵御其他各类自然灾害,在其他设计上没什么区别,建筑成本在各地浮动不超过10%。

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