山东猪业发展概况 | 至2022年,18家龙头企业的能繁母猪存栏将达到190万头?

猪业资讯 2019-01-25 17:46:26

1.生猪生产在我省畜牧生产中的占比情况

我省是畜牧大省,其畜牧生产总值多年来一直位居全国第一,2017年被河南超越,屈居第二。在整个畜牧生产中,生猪生产又一直是其中最大的一块。2017年全省畜牧生产总值为2501.37亿元,其中生猪生产产值为1015.34亿元,占比达到40.59%,达到近6年来的新高。

2016、2017年山东猪业产值连续两年突破千亿产值,在整个畜牧产业中的比重连续两年达到40%以上,生猪产业在整个山东畜牧业中的依然占据非常重要的位置。2015年生猪产值占比是近8年来的谷底,占比仅有38.39%,这与当时的生猪生产形势是相符的,主要是2012-2014生猪价格连续多年的持续低迷,在2015年得到体现。

非洲猪瘟爆发后,虽然山东没有病例的发生,但整个产业已经形成了一个恐慌抛售的状态,预计2018年的生猪产值影响不大,2019年生猪产值将会受到较大的影响。

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图1  2010-2017年山东省畜牧总产值及生猪产值占比

数据来源:省统计局

2.生猪生产情况

2018年1月18日,山东省畜牧兽医信息中心预计,截至2017年4季度末,山东省生猪存栏2800万头,同比增长1.3%,其中能繁母猪存栏300万头,同比增长0.3%;生猪出栏4700万头,同比增长0.8%;猪肉产量390万吨,同比分别增长1.7%。

2.1  生猪存栏情况

我省生猪存栏自2010年每年都在增加,在2013年达到近几年的高峰,随后开始逐年下降,在2016年处于历史较低水平。2017年受环保影响,生猪存栏量并没有继续下跌,相比2016年上涨了1.3%。这中间有大企业产能逐步释放的原因。

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图2  2010-2017年山东省生猪存栏量  数据来源:省畜牧局

2.2  生猪出栏情况

我省生猪年出栏多年来一直位居全国第四位,每年的出栏量在4000多万头,是名副其实的生猪生产大省。特别是在2014年,我省生猪出栏量为4965.06万头,达到历史的最高值。2017年,我省生猪出栏4700万头,占全国生猪出栏的6.83%。

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图3  2010-2017年山东省生猪出栏量及全国占比  数据来源:统计局

2.3  能繁母猪存栏情况

我省能繁母猪情况数据暂缺,根据省畜牧兽医局发布的信息表明,我省的能繁母猪2017年维持在300万头左右。协会从我省18家大型企业统计的数据显示(见表1),自2015年我省大型龙头企业的能繁母猪增长迅速。

截止到2018年3月底,18家企业能繁母猪为44万头左右,相比2015年增加160%,相比2016年增加100%,相比2017年6月份增加近40%。按照企业规划,至2022年左右,18家龙头企业在山东的能繁母猪存栏将达到190万头,生猪年出栏按照每头母猪年提供20头计算,将达到3800万头,即使按照18头计算,也将达到3400万头。

未来,生猪产业结构将会逐步调整,朝着大企业集团方向发展。小规模猪场在整个产业结构中所占比重会逐步缩小,特别是未来几年,会更加明显。从调查得知,龙头企业集团在山东的发展规划基本上没有改变,大多数是按照原计划逐步推进,特别是上市企业。

比如汉世伟,更是调整了在山东的规划,有原来的年出栏500万头调整到1000万头,正大也从原来的30万头调整到目前的150头。对于山东本土企业,比如环山,其发展规划会根据公司是否能够成功上市进行调整。对于环保、土地、人才、市场变动等方面的问题,规划的推进有一定的延缓,但总体影响不大。

表1  协会统计的18家规模化养殖企业的存栏统计 单位:头

数据来源:生猪分会调查统计

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3.我省猪肉生产情况

2017年我省猪肉产量为378.94万吨,相比2016年有所减少。虽然生猪出栏有所增加,但猪肉产量降低,其很大原因是由于2017年环保督查压力趋紧,生猪出栏体重下降明显。从我省猪肉生产总量在全国猪肉产量中的占比来看,多年来一直在7%左右,其猪肉产量也是多年来位居全国第四的位置。

我省常驻人口在9800万左右,按照我省所产猪肉全部由我省居民消费的话,2017我省人均消费猪肉为38.7kg/人,略低于全国平均水平。同时,由于我省属于生猪主产区,还有部分生猪及猪肉制品外调,实际猪肉消费水平可能还要低一些。非洲猪瘟爆发受,国家出台肥猪禁止跨省调运的政策,对于我省来讲,生猪屠宰和生猪消费影响不大,我省的人口数量和生猪产量相对处于一个紧平衡的状态,特别是非洲猪瘟爆发后,省畜牧兽医局积极和浙江、上海、北京等猪肉主销区积极对接猪肉产品的对接,基本确保我省生猪产业稳定发展。

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图4  山东省猪肉产量及全国占比   数据来源:统计局

4.我省种猪生产情况

我省种猪育种工作一直是我省生猪产业发展中的重点工作。我省猪育种协作组是全国最早成立的组织之一。由山东省畜牧总站、山东省猪育种协作组编制的《山东省生猪遗传改良计划》正稳步推进。目前,我省种猪初步建立了原种繁育、纯种扩繁、杂交扩繁、商品猪生产的四级良种繁育体系,形成了以种猪测定、联合育种、良种改良为主要抓手的生猪改良体系。

全省拥有国家级生猪核心育种场9家,在全国省份中排在第2位(见图5)、省级一级种猪场57家、二级种猪场312家(14年数据);建设了省级种猪性能测定站和育种管理平台,登记了近2万余头的核心育种群,上传的测定数据35万多条;建设存栏种公猪30头以上规模化猪人工授精站131家(14年数据)(见图6)。

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图5  全国各省市种猪核心育种场分布图

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图 6  我省种猪体系结构分布    数据来源:行业统计

在育种协作组填报数据的18家种猪场中,统计在场能繁母猪17565头,其中杜洛克母猪2754头,占比15.68%;长白母猪为2727头,占比15.53%;大白母猪12017头,占比68.41%;皮特兰67头,占比为0.38%。从母猪品种来看,大白猪占据绝对优势。

在地方品种方面,享受保种场的主要莱芜黑猪、烟台黑猪、里岔黑猪、大浦莲猪、沂蒙黑猪、五莲黑猪、枣庄黑盖猪(刚审定的)七个地方品种。另外我省还有徒河黑猪、梁山黑猪、安鑫黑猪等。

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在配套系有4个品种,为鲁莱黑猪、鲁烟白猪、鲁农1号猪配套系江泉白猪。

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5.我省生猪产业结构基本情况

2014年行业统计数据显示(表2),年出栏100-3000头的适度规模占养猪场户数10.35%,出栏生猪占总出栏数的52.84%,成为行业主体,面临环境、疫病、质量、人才等多重发展瓶颈,遭遇更大的价格下行和成本上升的双重压力,风险高、可持续性低。近几年,由于产业形势变化较快,对于我省的产业结构也带来较大的调整。

表2  2014年我省生猪生产结构统计表


注:本表数据源于畜牧部门统计数。

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2018年,从省畜牧兽医局检测的1103个大中小猪场的变化情况来看(表3),截止到2018年12月底,饲养30-300头能繁母猪的养殖场户占比达到66.10%,是养猪从业者的主要主体;这部分养猪场户饲养的能繁母猪数量,占总能繁母猪数量的44.54%。饲养1000头能繁母猪的大型猪场数量仅占总养猪场户的1.74%,但饲养的能繁母猪占比达到29.16%,从这里可以看出,规模化猪场在整个产业结构中所占的份额越来越大。

另外,在所有监测养猪场户中,有72家猪场退出养猪业,退出的场户中大中小场户都有,主要是效益低下及环保拆迁为主;在监测点中还有92家是专业育肥场,主要是以公司+农户的方式,与大企业集团合作,专业饲养保育、育成育肥猪,占所有监测点的9.08%。

表3  2018年我省生猪生产结构统计表(921个监测点数据)

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6.我省生猪屠宰情况

截止2019年1月7日,据农业农村部全国畜禽屠宰行业管理系统样本企业汇总,2018年12月山东省生猪宰量为193.82万头,环比降低8.93%,比2018年6月生猪屠宰量218.72万头降低11.38%,比2018年8月生猪屠宰量182.53万头增长6.18%。2018年12月份生猪屠宰前平均重量111.32公斤,环比持平;销售量为7.19万吨,环比下降18.77%;销售额12.41亿元,环比下降21.18%;生产量7.37万吨,环比降低19.48%;深加工235.64吨,环比降低45.12%。

7.我省生猪市场波动情况

2018年,我省生猪价格波动幅度与全国各地生猪价格走势在8月份之前,基本一致。在其他各省陆续爆发非洲猪瘟后,我省由于没有非洲猪瘟病的报出,生猪价格波动幅度小。全年生猪价格的趋势图见图7。年初,生猪价格开始有高位逐步回落,特别是到3月中下旬,基本上降到谷底,价格最低跌破10元大关,为9.99元/kg。价格处于低位持续到5月下旬,价格开著逐步回升,价格达到12元/kg左右价格又保持了相当一段时间。9月中旬价格最高达到14.26元/kg,随后伴随着非洲猪瘟的不断爆发和国家禁运政策的实施,价格逐步回落。全年平均生猪价格12.70元/kg。

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图7  2018年山东省生猪价格走势图  (外三元)

数据来源:生猪分会

山东省畜牧兽医局信息中心从26个县市地区统计结果显示,2018年12月份,全省生猪价格为12.88元/kg(含外三元、内三元),环比上涨4.54%;仔猪价格为19.84元/斤,环比下降5.04%;猪肉价格为22.49元/kg,环比上涨1.72%。见图8,从图中可知,我省仔猪价格的波动,与生猪价格的走势基本一致。非洲猪瘟后,由于我省属于非疫区,但仔猪外调出现困难,价格出现持续的下滑。

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图8  2018年山东省生猪价格月度统计信息  数据来源:省信息中心

(说明:数据和材料为山东省畜牧协会生猪产销分会通过多个渠道整理而来,仅供参考!)


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